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Notre laboratoire de R&D est situé au Château de Chillon, Avenue de Chillon 21, 1820 Veytaux, Suisse. Pour toute question, appelez le +41761090889. Business ID : CHE-895.481.935 (2026).
- Réponse sous 24 h ouvrées
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Analyse de recettes avancée
Grâce à l’IA intégrée, bakelogicai analyse chaque ingrédient et propose les ajustements de température et de durée les plus pertinents. Chaque lot bénéficie d’une optimisation sur mesure, sans nécessiter d’interventions manuelles complexes.
Température optimisée
Le système surveille et ajuste en continu la température de cuisson pour garantir une consistance et une texture homogènes à chaque fournée.
Dosage automatisé
Un dosage ultra-précis des ingrédients est géré par des capteurs de dernière génération, limitant les variations et améliorant la régularité des résultats.
Cuisson prédictive
L’IA anticipe les variations du four et adapte automatiquement les profils de cuisson pour tenir compte des conditions ambiantes.
Analyse d’humidité
Un suivi en temps réel du taux d’humidité du produit permet d’ajuster la ventilation et la durée de cuisson pour une croûte parfaitement dorée.
Prêt à démarrer votre projet de pâtisserie de précision ?
Contactez nos experts pour optimiser chaque fournée grâce à notre IA spécialisée. Nous vous accompagnons à chaque étape de l’implémentation.